Onze events en catering formules

Concept

De wafel is een typisch Belgisch product dat overal ter wereld gekend is. In het concept van Xander en Giovani gaat het over de eerste gevulde wafel, zowel als ontbijt ( spek en ei), als voor de lunch of een heerlijk tussendoortje. Voor de zoetebekken zijn er heerlijke varianten bijvoorbeeld de wafel met chocolade, brésilienne en appel of de ontbijtwafl met granola en gedroogde vruchten.

Nieuwe pop-up in C-mine Genk

Burton-Café

Genk, en meer bepaald de C-minesite, krijgt er over minder dan twee weken een heel bijzondere pop-up bij. Giovani Oosters en Xanders Hermans gaan samen het Burton Café runnen, een themabrasserie in het kader van de internationale tentoonstelling The World of Tim Burton.

Eerder dit jaar ging Genk op zoek naar uitbaters voor een pop-up in C-Mine. De polyvalente ruimte in het prachtige Energiegebouw op de oude mijnsite moest voor de periode van 15 augustus tot 28 november omgetoverd worden tot een hippe lunchplek en café. Kandidaten moesten een concept voorstellen die, naast het culinaire, ook de wereld van Tim Burton tot leven zou brengen.

Burton is de regisseur van een aantal visueel prachtige films, zoals Edward Scissorhands, The nightmare before Christmas, Charlie and the Chocolate Factory en Big Fish.

Scenograaf Jo Klaps koos deze laatste als thema voor het ontwerp van het Burton Café: het idyllische kerkje, de grasperken, de schoenen die over de draad bengelen…

Op basis van die visie dachten Giovani OOSTERS (foto – © Carine Goris) van Vous lé Vous en zijn kompaan Xander HERMANS een lunchconcept uit, waarin ze hun bekende Wafl’s serveren en Zuid-Amerikaanse cinemasnacks. Zo is er de Willy Wonka Wafl, gevuld met honing-geitenkaas,  een pittig sausje en ajuin. De Tostada’s zijn een typisch mix & match gerecht, je kan ze naar eigen smaak beleggen.

Daarnaast worden ook volwaardige luchgerechten geserveerd, met naast vis en vlees ook een ruim assortiment vegetarische gerechten.

Met de resolute keuze voor recycleerbare en biologisch afbreekbare producten trekken Hermans en Oosters de ecologische kaart. Ze gaan daar redelijk ver in, want in het Burton Café zullen Aguas Frescas  geserveerd worden, leidingwater op smaak gebracht met fruit en kruiden.

 

wafl baseline

Wie en wat zijn Wafl

Twee boezemvrienden stellen een uniek, nieuw en echt Belgisch wafelconcept voor: Wafl!

Wafl! staat voor hartige, gevulde wafels, een goedkope snack of lunch voor iedereen, hèt alternatief voor een broodje of de gekende croque.

In 1998 leerde Giovani en Xander elkaar kennen in restaurant Coin Sud, waar Xander vakantiewerk deed en Giovani chef was in de keuken.

Je kan Wafl boeken voor je festival, bedrijfsfeest, babyborrel, communiefeest, trouwfeest, receptie, verjaardagsfeest, enz.

wafl_foto

Contact

Verschillende smaken

Koninginnenhapje met champignons en kippenballetjes 4,20€
Varkenswangetjes met augurk, kappertjes, walnoot en mosterd 4,20€
Bloedworst met rode kool, appeltjes en kaneel 5,20€
Gegrilde groenten, fetakaas en couscous 5,20€
Witloof met ham en kaas 4,20€
Gravadlax van zalmforel, venkel en kruidenkaas 6,50€
Tomaat-Mozzarella en pesto 4,20€
Spek en ei 3,20€
Brie, tomaat en rode pesto 3,20€
Deense blauwe, walnoot, peer en balsamico 5,20€
Nutella, banaan en hazelnootjes 3,20€
Honinggeitenkaas, speculaaspasta, speculaascrumble en gebakken ui 4,60€